Faixedda cun menta
Ingredientis po 4 personis
1chilu de faixedda frisca
100 gramus de sùmini
cibudda
1 cambu de menta
binu biancu
ollu de olia
sali e pibiri
Stega sa faixedda, afita a incodeddus su sùmini e pica una cibudedda. In d-una sartaini de ferru fai arrubiari sa cibudda in 3 culleras de ollu de olia e aciungi su sùmini. Candu est coloria poni sa faixedda e lassaddi pigari sabori una pariga de minutus, a pustis gheta sali, pibiri e aciungi mesu tassa de binu biancu, lassa sbentiai. Acingi mesu tassa de àcua, tuppa sa sartaini e fai coere po 20 minutus a fogu sulenu. Cumenti ndi studas su forreddu aciungi sa menta picada e tupa. Serbi callenti.