Axedu de Olioni

Ingredientis

unu chemu de olioni pagu maduru

5 follas de lau

1litru de axedu

Poni olioni e follas de lau in d-una ampudda de imbirdiu (sena colori po chi si biat su chi ddu capit) e lassa reposari po tres cidas in logu friscu e scuriosu. S'arrùbiu de s'olioni at cuncordari finas e sa coxina cun d-unu pagu de colori. Imperaddu po cundiri insaladas de fenugu, de caulifrori e po donari sabori a su pisci.