Turta de crocoriga
- coxinacunsabori
- 7 sept. 2015
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Ingredientis po 4 personis
600 gramus de crocoriga
4 ous
30 gramus de casu tratau
50 gramus de pani tratau
100 gramus de arrescotu
allu
menta
ollu de olia
sali, pibiri, nuxi muscada
Spunta e sciacua sa crocoriga a pustis asciutadda e segadda a fitas.
in d-una sartaina, cun 3 culleras de ollu, frie una titula de allu strecada; bogandedda candu est indorada e poni a coi sa crocoriga. A pustis de una pariga de minutus poni sali e acaba de coi a sullenu. Scola sa birdura in paperi chi suspit, a pustis picada a finu.
In d-una latiera scumbati is ous cun sali, pibiri e su casu tratau, aciugi nuxi muscada, sa crocoriga picada e sa menta. Amestura beni.
Poni ollu in d-una liauna a oru basciu, spruinadda de pani tratau e poninci a intru s'amesturu.
Poni sa liauna in forru callenti e fai coi a fogu biu po unus 35 minutus.
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