Arrescotu cun limoni

Ingredientis

• 4 ous

• 1 cullera de imbidoni de patata

• 400 gramus de arrescotu friscu

• 2 limonis

• 70 gramus de tzùcuru

• 1 sachiteddu de vanillina

• 1 piscadedda de sali

Trata su limoni e poneddu a ladu; traballa is ollanus de ou cun su tzùcuru finas a candu no si fùrriat totu craru e sprumosu. Aciungi s'imbidoni, su croxu de limoni e sa vanillina e sighi traballendi. Aciungi s'arrescotu e amestura beni. In d-un'àtera latiera traballa a nii su biancu de is ous paris a sa piscadedda de sali. Aciungeddu a is ous e amestura abellu e beni. Piga una tèlia de unus 22 centimetrus de ladu, ungedda de butirru e spruinadda de tzùcuru. Poninci s'amesturu aintru e spruina in pitzus cun àteru tzùcuru. Poni in forru callenti, arregula a 160° e lassadda coere 1ora; candu est cota bogandedda de su forru e faedda sfridari antis de dda serbiri acumpangiada cun d-una bànnia de frutixeddus de padenti.

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