Prupiteddu muscau cun limoni
5 mai 2016
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Ingredientis po 4 personis
1 chilu de prupiteddu muscau
2 titulas de allu
folla sàlvia
mesu limoni
Ollu ermanu
sali
pìbiri in granu
Sciacua su prupu e poneddu a arrubiari in una sartaina a orus artus paris a s'ollu (unas 5 culleras) e a s'allu partziu a metadi . Amestura po 4/5 minutus cun fogu biu e aciungi mesu tassa de binu bìancu e sa sàlvia picada a finu, poni sali e unus cantu granus de pìbiri nieddu. Tupa e fai coere po 20 minutus. Boga de su fogu, spremi asuba su mesu limoni, amestura, aciungi ollu ermanu a cru e sèrbi.
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