Petza de angioni cun olia
INGREDIENTIS: metadi angioni segau a incodeddus 400 gramus de olia birdi cunfitada 1 tassa de binu vernà cia 1 cibudda pilalda de tomata 1...
Scropula a cassola
Ingredientis po 5 personis 1 scropula de 2 chilus 1 cibudda 1 pibireddu arrùbiu allu e perdusemini 1 tomatiga 250 gramus de pisurci 2...
Pudda in pingiada
Una pudda de 2 chilus un'incodeddu de lardu 4 pilaldas de tomata 5 ous 1 cibudda 1 titula de allu 2 follas de afà bica 2 tomatas friscas 1...
Tumballa
Ingredientis 1/2 litru de lati 6 ous 6 culleras de tzùcuru 1 cicara de cafeu marigosu 1 limoni tratau Traballa s'arrùbiu de is ous cun su...
Bacalliari cun patata
Ingredientis po 6 personis 800 gramus de bacalliari amoddiau* 2 cibuddas ollu de olia 200 gramus de tomatedda madura 1/2 chilu de patata...
Ghisau de procu cun tzinnibiri
500 gramus de petza de procu (de sa pala e fata a incodeddus) 10 arrumbullonis de tzinnibiri 1 cibudda 1 pistinaga 1 cambu de à piu farra...
Arrescotu cun limoni
Ingredientis 4 ous 1 cullera de imbidoni de patata 400 gramus de arrescotu friscu 2 limonis 70 gramus de tzùcuru 1 sachiteddu de...
Arrosu a sa campidanesa
Po 6 personis Ingredientis: 100 gramus de sartitzu sicau 200 gramus de petza de procu 400 gramus de arrosu 200 gramus de tomatiga madura...
Pisci a scabèciu*
Po 4 personis Ingredientis: 1 kg de pisci no mannu meda e inditau a friri (trìllia, pagellu, lissa, boga, etc.) 500 gramus de tomateddas...
Lepudrida de pisurci
Po 4 personis Ingredientis 200 gramus de petza de procu (prupa) 100 gramus de pressutu sardu (a incodeddus grussus) 100 gramus de lardu...
