Tzipulas de trigu e patata
Ingredientis 1 chilu de farra 4/5 ous 2/3 patatas buddias e strecadas 1 papereddu de tzafaranu mesu tassixedda de fil'e ferru 50 gramus...
SÃ nguneddu cun pabassa
Ingredientis: 1/2 litru de sà nguni de procu 150 gramus de pabassa de axina 100 gramus de tzucuru pibiri de gravellu 1 cocerinu de...
Axedu de Olioni
Ingredientis unu chemu de olioni pagu maduru 5 follas de lau 1litru de axedu Poni olioni e follas de lau in d-una ampudda de imbirdiu...
Supa Cuata
Po 6 personis Ingredientis: Po su brodu: 2 litrus de acua, 1 cibudda, 2 cambus de à piu, 2 pilaldas de tamata, 2 pistinagas, unas cantu...
Culurgionis de casu friscu
Po 5 personis Ingredientis Po su pillu: 500 gramus de simbula 3 ous sali scallau in acua tèbida Po su reprenu: 400 gramus de casu friscu...
Canciofa cun ou
po 6 personis 8 canciofas 3 ous allu perdusèmini limoni ollu de olia 1/2 tassa de binu biancu sali e pibiri Segandi sa cima a sa...
Supa de à piu
Po 4 personis Ingredientis: 200 gramus de pani carasau 400 gramus de à piu 150 gramus de petza de vitellu allu perdusèmini pistinaga...
Sirboni a sa manera de monti
po 6 personis 1 chilu de coscia de sirboni olia niedda allu perdusèmini cibudda arrùllonis de tzinnibiri 2/3 follas de lau tzipiri 1...
Turta de saba
Ingredientis: 500 gramus de farra 200 gramus de nuxis 200 gramus de mendula scroxada 200 gramus de pabassa 100 gramus de cà scula de opinu...
Turta de crocoriga
Ingredientis po 4 personis 600 gramus de crocoriga 4 ous 30 gramus de casu tratau 50 gramus de pani tratau 100 gramus de arrescotu allu...
